Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Плюсы и минусы в разведении Вьетнамской породы поросят». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Для получения кормов высокого качества и приемлемой себестоимости можно подумать о выращивании собственного урожая зерновых или закупать их непосредственно у производителя, это удешевит себестоимость выращиваемой вами свинины и сделает вашу ферму более рентабельной. С этой же целью нужно научиться подготавливать рациональные калорийные кормовые смеси в домашних условиях. При этом корм обязательно свежий и питательный. Только в этом случае можно ожидать хороших прибавлений в весе.
Ячмень — для мяса, овес — для сала
Производители, желающие получить сочное диетическое мясо с минимальным количеством жира формируют рацион откормочного вислобрюхого поросенка из ячменя, пшеницы и ржи. Эти зерновые культуры содержат в себе много отлично усваиваемого белка и способствуют быстрому нарастанию мышечной массы. В последние месяцы перед забоем свинья может набирать до полукилограмма живого веса в сутки.
При кормлении кашей из овса, кукурузы и гороха вес вьетнамской свиньи будет увеличиваться с такой же скоростью Но это будет происходить за счет скопления жира и формирования относительно толстого слоя сала (до 3,5 см).
Для получения высококачественного бекона рацион вьетнамских поросят регулярно меняют, а самих свиней постоянно гоняют по загону, снижая таким образом количество накапливаемого ими жира.
Молодая обезжиренная поросятина
Характеристики мяса вьетнамской свиньи могут существенно отличаться в зависимости от возраста забитого животного. Достаточно часто мелкие производители свинины осуществляют убой животных, достигших возраста 5-6 месяцев. К этому времени поросенок может весить до 50-60 кг, он полностью сформирован во взрослую особь, но его мясные кондиции оставляют желать лучшего.
Такая свинина имеет светло-розовый цвет. Она не отличается насыщенностью вкуса, и имеет мало жировых прослоек.
По своей структуре мясо молодых вьетнамских поросят является чем-то средним между обычной свининой и индюшатиной. Именно поэтому оно прекрасно подходит для приготовления диетических блюд и пользуется большой популярностью у посетителей элитных ресторанов. Хотя среднестатистические покупатели рынков стараются его избегать, отдавая предпочтение мясу с более явственным вкусом.
История появления породы
Название породы – результат исторической ошибки. Вьетнамские свиньи были выведены в Юго-Восточной Азии. Но в Европу попали из Вьетнама в 1985 году, потому порода и стала называться вьетнамской. В Россию вьетнамские свиньи были завезены недавно.
Работа по улучшению породы не окончена. Особо активно она ведется в Украине, Венгрии и Канаде.
Полное правильное название породы – азиатская травоядная вислобрюхая свинья.
Многие путают представителей данного вида с корейскими свиньями, или считают, что вьетнамские и китайские – это одни и те же животные. На самом деле китайские свиньи – популярные декоративные мини-пиги. Несмотря на огромные внешние различия, они действительно родственники вьетнамской вислобрюхой.
Описание и характеристики продуктивности породы
Отличительные черты представителей вьетнамского вислобрюхого вида:
- свисающее брюхо, у взрослых особей оно почти касается пола;
- рыло слегка приплюснутое, пятак вдавленной формы, на щеках имеются складки;
- уши мелкие, стоячие;
- свиньи приземистые, задние конечности короткие;
- клыки у кабанов начинают расти с 6 месяцев, достигают 10-15 см;
- средняя масса свиней составляет 85 кг;
- спина укрыта волосяным покровом, длиной 20 мм;
- вислобрюхие свиньи обычно черные, но редко можно найти с сероватой, коричневой шерсткой.
Вислобрюхие свиньи отличаются высокой продуктивностью.
- Половой зрелости самки достигают к 4,5 месяцам, они уже способны беременеть и рожать.
- Первый приплод отличается многоплодием, свиньи приносят около 6 поросят. В последующие беременности, потомство увеличивается до 10-12 детенышей. Максимальный приплод составляет 20 поросят.
- За год, свиноматка может опороситься 2 раза. Длится беременность в норме 4 месяца.
- Свиньи беременеют и рожают сами. Ветеринарная помощь требуется крайне редко.
- Самки вьетнамской породы свиней заботливо выкармливают и обхаживают детенышей. У них обычно много молока, хватает для многочисленного опороса.
- Новорожденных поросят, которые будут выращиваться на убой, нужно кастрировать сразу, либо до тех пор, пока им не исполнится 1,5 месяца. В противном случае, мясо вьетнамской свиньи будет с неприятным запахом. Не кастрированные самцы отличаются агрессивностью. Обычно представители породы обладают спокойным характером.
Особенности питания молодняка и взрослых особей
Взрослые вьетнамские свиньи едят часто, но помалу. В летний период лучше кормить дважды в день – утром и вечером, в остальное время суток они сами найдут пропитание, если пасутся на травостое. Зимой животных можно подкармливать в обед. Затраты на покупку кормов обойдутся вам в копейки. На маленьких поросят и беременных самок придётся потратиться: их рацион потребует специальных кормов и добавок.
Среди травы больше всего свинки любят клевер, амарант и люцерну. Зимой используйте сено, которое послужит и хорошей удобной подстилкой, и кормом. Вареные картофель, тыква, кабачки, кормовая свёкла, различные корнеплоды вперемешку и запаренным комбикормом или зерном составят основной рацион животных в зимний период.
Выращивание поросят вьетнамской породы на убой не составит труда. Главное купить кабанов-осеменителей разных партий, и трёх самочек. При такой схеме, свиньи дадут потомство через полгода в количестве 20 – 30 поросят, откормив которых продадите на мясо.
И так, развеем мифы:
- Вьетнамские поросята не едят одну траву;
- Особи достигают 10 килограмм в течение месяца жизни. Это не правда, средний вес к месячному возрасту достигает 3 – 5 кг, в редких случаях 6 – 7 кг. Только к трём месяцам свиньи весят 10 кг.
Вот ещё знания, которые понадобятся для лучшего выращивания потомства:
- Оптимальный возраст для спаривания особей около года. Тогда свиньи могут прожить до 30 лет и каждый год приносить выводок;
- У большой свиноматки – большое потомство. Не стоит, надеется, что слабая мать выносить крупных поросят;
- Размер хряка не должен быть меньше чем свиноматка;
- Самка не может рожать поросят без сторонней помощи;
- Если маленький поросёнок переболел заболеванием, он отстанет в развитии о сверстников;
Юрий, 31 год, Львовская область
У нас народ пока не торопится заводить азиатских свиней, хотя говорят, что это не просто модно, а выгодно. Кстати, в соседней Польше их тоже очень мало, а в Венгрии их держат почти на каждом подворье. Вьетнамцы действительно очень чистоплотные, спокойные, послушные и дружные. Траву едят и в свежем, и в сухом виде. Если есть возможность выпаса, то могут давать хороший прирост на подножном корме. А если подкармливать распаренным комбикормом, то будут жиреть прямо на глазах.
Сергей, 46 лет, г. Усмань
Вырастил своих первых вьетнамов, сегодня кололи. В 8 месяцев чистого веса получилось по 40 кг, сала немного, где-то 2 см. Простые белые у меня к этому возрасту набирали уже под 80 кг. Кормил одинаково, вьетнамам давал больше травы и немного овсяных отрубей, иногда добавлял отходы с кухни. Хрюшки очень дружелюбные, виляют хвостом, как собачки, когда в свинарник заходишь. Главное, что ни пол, ни бревна не грызут, запоры на двери не выламывают. При разделывании не понравилось, что кожа суше и грубее, чем у белых, и чистится после опалки не очень. А вот мясо и сало нежнее, по вкусу понравилось. Есть смысл разводить для себя, но не на продажу.
Олег, 52 года, г. Речица
Лучшее мясо по вкусовым качествам у дюроков, у вьетнамских оно так себе. Во многом зависит от рациона кормления. Эта порода свиней интересна в первую очередь для селекционеров своей многоплодностью. Помеси с белой, например, и растут быстрее, и сальцо присутствует.
Анна, 45 лет, Омская область
Вьетнамских поросят мы сразу после рождения обтираем, кабанчиков кастрируем и откусываем им верхние и нижние клыки кусачками. Если не убирать клыки, то они потом вырастают до 15 см в длину. Пуповину сразу не отрываем, а сбрызгиваем Кубатолом. Когда она немного подсохнет, отрываем на расстоянии 7-10 см и опять брызгаем Кубатолом. Так не приходится заморачиваться с ниткой и заниматься остановкой кровотечения. Через 2-3 дня она отсыхает и отваливается сама, но нужно посматривать и в некоторых случаях обрабатывать еще раз. В это же время колем поросятам витамины и железо.
Разведение вьетнамских свиней
Разводить животных этой породы несложно. Для этих целей можно использовать свинок, достигших пятимесячного возраста и весящих не менее 40 кг. Хрячков можно допускать к размножению в возрасте 6 месяцев. Обычно половозрелых самцов держат отдельно от свинок. Для одного хряка достаточно отдельного станка площадью 4 м². Важно соблюдать одно правило при разведении вислобрюхих: не допускать к вязке близкородственных животных. Как определить, что у свинки наступила половая охота? У нее набухает и краснеет петля, а при надавливании на круп свинка замирает. При наличии этих признаков хряка на сутки подпускают к самке в загон. Если оплодотворения не произошло, то следующая охота наступит через 3 недели. Если после указанного времени охота не наблюдается, то свинка вероятнее всего беременна. Данное состояние у вьетнамских вислобрюхих длится около 4 месяцев (115-120 дней).
Обязательная подкормка зерновыми кашами
Широко распространено мнение о том, что вислобрюхих свиней достаточно кормить одной травой и сеном для того, чтобы получить большое количество деликатесного мяса, но это совсем не так.
При таком рационе кормления вьетнамский поросенок будет расти медленно, а его мясо будет более жестким и иметь прожилки.
Поэтому в условиях свинофермы вьетнамским свиньям в обязательном порядке даются разнообразные подкормки. Самыми распространенными являются каши из зерновых смесей, которые запариваются кипятком и выдерживаются в тепле не менее 12 часов.
Отлично подходят в качестве добавочного корма для вислобрюхих свиней тыквы, кабачки и морковь. С кормовой свеклой нужно быть настороже, поскольку она может спровоцировать вздутие живота и ухудшить общее состояние поросят.
Если у вислобрюхого поросенка началось вздутие живота, его нужно в обязательном порядке усиленно погонять по вольеру, а кормовую свеклу исключить из ежедневного рациона, добавляя в корм лишь эпизодически.
Александр
Я уже давно развожу вьетнамских свиней и очень доволен своим выбором. Эти свиньи дают очень большое количество детей. Развожу я их на продажу. Хочу сказать, что это очень прибыльное дело. В питании они неприхотливы, да и в уходе тоже. Летом я их содержу постоянно на улице. Благо, что я живу около пруда, поэтому животным там очень комфортно и имеется много места для прогулки. Именно во время выгула они выбирают подходящую для себя траву.
Андрей
Я вместе с братом давно занимаюсь фермерством и вот решил обзавестись вьетнамскими свиньями. Взяли вначале 8 штук, но потом их количество заметно увеличивалось. За новорожденными мы не ухаживали, только время от времени проверяли их состояние. Питаются животные травой, сеном и комбикормом.
Олег
У меня на ферме эти свинки уже давно обживились. Я в течение 5 лет создаю для них оптимальные условия для проживания. В сарае у них имеется подстилка из сена, которую периодически меняю. Обустроил пол и стены, отапливаю помещение при помощи печи. Благодаря созданию таких условиях все мои животные не болеют, растут крепкими и здоровыми.
Вьетнамские поросята обладают весьма запоминающейся внешностью. Огромной популярностью пользуются вислобрюхие и вислоухие свинки. Одной из особенностей вислоухих являются длинные ушки, которые сильно свисают, а особенностью вислобрюхих является объёмный вислый животик. Эта интересная особенность появляется уже в подростковом возрасте. Несмотря на обвислый до земли живот, животное остаётся подвижным и очень активным. Однако вислобрюхая порода имеет ещё несколько характерных признаков:
- Животное выглядит коренастым (короткие, типично поросячьи ножки, широкая грудная клетка и очень могучая спина).
- Маленькие короткие ушки в стоячем положении.
- Строение мордочки отличается от других представителей, морда более короткая.
- Окраска зверя — преимущественно в чёрных тонах.
Выбор и закупка поросят
Оптимальный вариант – покупка вислобрюхих у официальных заводчиков, так как они продают привитых и здоровых животных. Чистота породы подтверждается соответствующими документами. Можно приобрести поросят у частника, занимающегося разведением вьетнамских свиней. При покупке обязательно проверяют их здоровье, выясняют, были ли сделаны необходимые прививки.
Приобретая молоденьких свинок, следует определиться для каких целей вы это делаете. Если для племенного развода и организации бизнеса, то нужно купить несколько, чтобы потом выбрать для осеменения самых крупных и здоровых. Хряка желательно покупать в другом питомнике или хозяйстве, чтобы быть уверенным, что он не состоит в родстве со свиноматкой. Родственное спаривание приводит к вырождению.
Отбирают поросят, которым исполнилось 1–2 месяца, к этому времени они весят 3,5 кг. Чтобы проверить их возраст, смотрят на родителей. Свиноматка должна выглядеть исхудавшей, а молочные железы обвисшие. Если самка активная, полная, соски едва видны, то либо она не мать, либо продавец обманывает насчет возраста молодняка.
Ячмень — для мяса, овес — для сала
Производители, желающие получить сочное диетическое мясо с минимальным количеством жира формируют рацион откормочного вислобрюхого поросенка из ячменя, пшеницы и ржи. Эти зерновые культуры содержат в себе много отлично усваиваемого белка и способствуют быстрому нарастанию мышечной массы. В последние месяцы перед забоем свинья может набирать до полукилограмма живого веса в сутки.
При кормлении кашей из овса, кукурузы и гороха вес вьетнамской свиньи будет увеличиваться с такой же скоростью Но это будет происходить за счет скопления жира и формирования относительно толстого слоя сала (до 3,5 см).
Для получения высококачественного бекона рацион вьетнамских поросят регулярно меняют, а самих свиней постоянно гоняют по загону, снижая таким образом количество накапливаемого ими жира.
Выгодно ли держать породу вьетнамских поросят, на продажу?
Выгодно выкармливать мелкие породы при условии, если человек живёт в сельской местности с наличием хороших построек для хозяйственных нужд и кормит животных для индивидуального потребления, так как мяса от них мало, приблизительно 9-12кг.
Можно оценить, что особой выгоды держать, для продажи нет.
По весу они похожи на стандартную курицу и других птиц, особенность вьетнамской породы в том, что они мелкие, они не вырастут больше, сколько их не корми.
Необходимо хозяину учесть ещё одно – резку. Работа не простая, и чтобы заколоть свинью, нужно человеку заплатить за его услугу немалые деньги, выгоды фермеру нет.
Совет. Выводить такую породу нужно исключительно для своей семьи, если занимаетесь самостоятельным заколом поросят.